Ein ganzes Lamm bringt ein Schlachtgewicht von ca. 10 – 19 kg. Nach Verarbeitung bleiben ca. 7-14 kg abgepacktes Fleisch. Der Preis beträgt Fr. 30.- pro kg abgepacktes Fleisch.
Bestellzettel Lammfleisch
Das Fleisch ist von vorzüglichem Geschmack, der nur ganz am Rande an Schaffleisch erinnert. Geschlachtet werden die Lämmer mit 6-12 Monaten. Die Verarbeitung erfolgt nach Kundenwunsch bis hin zum Grilllamm (alles kann auf dem Grill zubereitet werden).